Annons

Läs mer om mat

Sol och näring bygger hälsa

Det är tråkigt att äta ensam, tycker många. Och vad värre är – det är inte bra för hälsan – eftersom de ensamma måltiderna ofta blir näringsfattiga. Särskilt äldre män som lever ensamma riskerar att…


Annons

Snyggt och praktiskt porslin

Nu när det är lite aktuellt med dukning och att göra det fint för de äldre med snygga glas o tallrikar kanske detta tips inte är så dumt? Porslinet ”Donna Senior” finns att titta närmare…


Svenska experter pratar mat för äldre!!

-annons- Diskussionen om undernäring och äldre har de senaste åren ökat rejält men ändå är majoriteten av de gamla undernärda eller i riskzonen för det. Nu är det dags för en riktig förändring! På konferensen…


Hon förnyar maten för äldre

”Med stor vilja och smittande energi får hon hela kommunen att dansa och le och ta kloka beslut som smakar mer och som gör måltiderna till en upplevelse för alla sinnen.” Så tycker tidningen Restaurangvärlden…


Slut på stora centrala upphandlingar om maten

Kritiken mot plastbyttematen inom vård och äldreomsorg i Stockholms blev för stor. Landstingspolitikerna backar från industrikökskonceptet och låter varje sjukhus få avgöra hur maten ska tillagas. Det ska bli slut på stora centrala upphandlingar av…


Råd om bra mat för äldre

Hälften av alla äldre som bor i särskilt boende är undernärda, uppskattar Livsmedelsverket. På uppdrag av regeringen har myndigheten för första gången tagit fram råd om bra mat i äldreomsorgen. www.etc.se>>    


Mamma och pappa äter broccolisoppa från LIVA Energi

I helgen var det dags igen. Jag bjöd mina föräldrar på mat från LIVA Energi. Det innebar extra energiberikad mat, särskilt anpassad till människor som ibland eller ofta äter lite mindre portioner, t ex äldre…


En ätmaskin!!!

På ett besök på Hjälpmedelsinstitutets ID-dagar i Nacka Strand förra veckan fick jag syn på denna smarta lilla ätmaskin. Det var HEA Medical som presenterade maskinen som hjälper dig att äta om du har svårt…



Potatismos från LIVA Energi

Mina föräldrar är mycket förtjusta i god mat, och i åtminstone min mamma lägger en hel del tid på att experimentera i köket och utveckla sina recept. De äter inte vad som helst, utan är kräsna,…


Maten körs över 68 mil

Matlådan packas i Sala och serveras upp till en vecka senare på ett äldreboende i Ystad. Trots att trenden är närproducerat växer avstånden mellan kök och tallrik. – Det är en tragisk utveckling, säger författaren…



Mamma och pappa äter mat från LIVA ENERGI

Det här är mina föräldrar. Två personer som är mycket förtjusta i god mat, och i åtminstone min mamma lägger en hel del tid på att experimentera i köket och utveckla sina recept. De äter…


God och lustfylld mat för äldre

Kryddat för äldre är en kokbok skriven av tre författare, som har lång erfarenhet och kompetens inom området mat och äldres behov av näring, dietetikern och yrkesläraren Margareta Andersson, dietisten och kocken Kerstin Andersson samt…


Peter Eriksson (Mp) har släppt en kokbok

Språkröret Peter Eriksson (mp) har gett ut en kokboken ”Gröna recept för godare mat”. Utgångspunkten är tänkt för godare mat i skolor, på sjukhus och inom äldreomsorgen.  Boken innehåller recept, intervjuer och texter om god och…



Högt betyg på maten

Centralköket på Lindkullen har fått ett mycket gott betyg i den rikstäckande jämförelse över vård och omsorg av äldre som SKL, Sveriges kommuner och landsting, presenterade på tisdagen. – Det är fantastiskt! Inte trodde väl…


Maten har försämrats på äldreboendena

Felrapporterna om matkvalitén på Piteås äldreboenden har mer än fördubblats. Oroväckande menar socialnämnden. Inte så farligt som det låter säger ansvarig personal. Alla avvikelser i mathanteringen på äldreboendena i Piteå ska meddelas. Läs mer www.pitea-tidningen.se


Lokal mat gynnas av uppdelade inköp

I Borlänge kan en vanlig potatisodlare sälja direkt till kommunen. Att skilja på mat och transporter blev nyckeln till att köpa lokal mat.Samtidigt spelar kvalitet större roll än pris när maten i dag köps in…


Restauranger tar hand om varma maten

I fortsättningen kan den varma pensionärsmaten komma från någon av stans restauranger. Vård och omsorg funderar på att köpa den tjänsten i stället för att låta de kommunala köken laga maten. Läs mer på ystadsallehanda.se>>


Kyld mat till alla pensionärer

Kyld mat till pensionärer och funktionshindrade ska införas i hela Borås, men det ska även i fortsättningen vara möjligt att välja varm mat. Fast det gäller bara de som bor tillräckligt nära ett tillagningskök. Läs…



Äldre får betala för mattransport

Förutom höjda kostnader för hemtjänsten, har pensionärer i Kungsbacka drabbats av ännu en avgift. Transporten av mat hem till pensionären kostar nu motsvarande tio minuters arbetstid. Läs mer på gp.se>>


Camillas matuppror

Ni har väl inte missat Camilla Sparring från Svärdsjö som startat ett matuppror?>> Prenumerera på hennes nyhetsbrev här>>


Många sugna på gamla kakrecept

Kakboken ”Gamla tanter bakar gamla recept” har blivit en försäljningssuccé. Boken gavs ut i december och över 400 av de 500 exemplaren har redan gått åt. I går såldes ytterligare över 20 på Stadsbiblioteket på…


De dukade finast till de äldre

Blommor, fina höstlöv och ljus i en vacker kandelaber. Det gjorde arbetslaget på Garvaregården i Kyrkhult till vinnare. Läs mer på blt.se>>


Dyrare mat för pensionärerna

Alla i Piteå som får sin mat via äldreomsorgen kan räkna med dyrare tider. Maten kommer sannolikt att bli 500 kronor dyrare per person och månad. Även priset för färdtjänsten väntas öka. Läs mer http://www.pitea-tidningen.se/


Färgglad mat ger äldre mer aptit

På många av Stockholms äldreboenden är det vanligare att pensionärerna tycker att maten smakar bra än att måltiden är en trevlig stund på dagen, visar en ny undersökning. På Edö gruppboende har färgglad mat och…


Vårdbiträdet Camilla startade matuppror

Vårdbiträdet Camilla Sparring tröttnade på den dåliga maten som hennes pensionärer fick och startade Camillas matuppror. I början var det tungt, men vindarna har börjat vända. Läs mer på gt.se>>


Kritisk stjärnkock

Mannen till höger heter Leif Mannerström. Han är stjärnkock och driver Sjömagasinet i Göteborg. Jag träffade Leif nu i helgen och vi pratade mat, lite mer specifikt den mat som serveras i äldreomsorgen runt om…


Matupproret har nått Karlskrona

Camilla Sparring från Svärdsjö leder matupp-roret i Sverige. Mot transfetter, gasad köttfärs, konserveringsmedel och smaklösa halvfabrikat. Nu har upproret nått Karlskrona där ledaren tog en diskussion med kommunalråd Mats Lindbom, c, angående maten till de…



ST granskar den dyra sjukhusmaten

Allt serverat på en bricka– så förklarade landstinget att sjukhusmaten är mer än dubbelt så dyr som kosten i äldreomsorgen. Läs mer på st.nu>>


Doft och glädje ska öka aptiten

Socialstyrelsens nye chef tycker att det är dags att sluta prata kost och näring och i stället släppa fram glädjen med maten. – Att det luktar mat är väldigt viktigt i äldreboenden. Mat är en…


Matglädje viktigare än näringslära

Låt de gamla vara med och laga maten på äldreboendena och låt doften sprida sig i lokalerna, det tycker socialstyrelsens nye chef. Vad tycker du? Läs mer på norran.se>>




Hon ska få äldre att äta mer fett

De äldre kan i bland vara utan mat i mer än ett halvt dygn, från det att kvällsmaten serveras till det är dags för frukost. Oacceptabelt, tycker Birgit Josefson. Som nytillträdd måltidsutvecklare ser hon som…


Mat i fokus

Maten och näringen är i fokus för Maria Wahlström, projektanställd dietist i äldreomsorgen. Hon får många frågor om maten som körs ut till de äldre i kommunen. – Det betyder väldigt mycket hur maten serveras,…